Njeno zanimanje je domaćica.Ona
radi od rane zore, do kasno u noć. Muze krave i koze. Dnevno usiri stotinu
litara mleka, a nedeljno napravi 70 kilograma sira. Najviše voli da uređuje cvetnu
baštu, koja je pravo malo remek delo. Od njenog prisnaca nema ukusnijeg u
Gornjem Tavankutu. To je Ruža Jakočević, žena vrednih ruku i dobrog srca.
Na salašu broj 1456 u Gornjem
Tavankutu živi porodica Jakočević, Ivica
i Ruža sa sinom Zdravkom. Imaju oni kažu, još jednog sina, koji živi u drugoj
kući i unuka Matiju, koji pohađa drugi
razred OŠ „Matija Gubec“ . On je njihov mezimac i mnogo vremena provodi sa
njima. Tu je i pas Gricko, koji retko laje, jer, kako kažu domaćini, voli goste
i velika je maza. Ime je dobio zbog njegove naravi:
-Kada ujutru pođem da muzem koze,
prvo moram dati Gricku da popije mleko, jer ako to ne uradim nema šanse da ću
pomusti i drugu, jer joj on grize vime, a ona skače. Zbog te svoje osobine je
dobio takvo ime – priča Ruža Jakočević.
Srdačna, vedra, nasmejana, Ruža je
žena koja retko kad sedne. Ona stalno nešto radi, ali i priča sa gostima, tako
da se niko zbog njenih obaveza ne oseća suvišnim. Dok pravi prisnac sa mladim
sirom, priča o svom poslu – domaćice.
-Ustanem ranom zorom, a legnem
uveče kasno. Imam sedam krava, nekoliko bikova, telad, zatim koze, piliće,
kokoške. Sve to treba nahraniti i pomusti. Kada završim sa mužom, sirim. Za to
imam posebnu prostoriju. Pravim nekoliko vrsta sira:mladi, podliveni, šajtove.
Osim kravljeg, pravim i koziji sir. Uglavnom dnevno usirim stotinu litara
mlekara, a nedeljno proizvedem i do 70 kilograma sira – priča Ruža.
Naučila je, kaže, još od detinjstva
da pravi sir.
-Od kako znam za sebe, imali smo
kravu. Moja mama je pravila sir, od nje sam naučila kako se to radi. I nikada
nisam ništa menjala. I dalje sirim sa sirištem. Uvek gledam i nešto novo da
proizvedem. Pa tako pravim šajt sa prazilukom, mirođijom, pečenom crvenom
paprikom – objašnjava Ruža Jakočević.
Osim što ima posla oko stoke, ona
održava i domaćinstvo, kuva i radi u voćnjaku.
- Posebno mi je zadovoljstvo
uzgajati cveće i posvetiti se cvetnoj bašti. Na XI izboru najlepših cvetnih
bašta „Lepa Kata“ koju organizuje Klub 100P PLUS, moja bašta osvojila je drugu
nagradu i ponela titutlu „Srebrne Lepe Kate“ pre pet godina – dodaje Ruža.
„Živa ograda“, kamenjari, ukrasno
drveće, ruže i savršen travnjak, deo su prizora sa salaša porodice Jakovčević.
Kad sve procveta i ozeleni, obećala sam Ruži, ponovo ću doći. Da podelim sa vama,
dragi prijatelji, lepotu Ružine bašte...
A do tada rado ću se sećati ukusa Ružinog
specijaliteta, tavankutskog prisnaca sa domaćim, mladim sirom...koji je
jedinstven i neponovljiv.
